Notre produit
du jour
Saumon Ecossais Biologique Frais (Moulin du Couvent) - Certifié Ecocert Licence n°157697T, respecte les règles de production biologique définies par le RCE 834/2007.
Utilisé pour la confection :
- du Tartare de Saumon d’Ecosse Bio à l’aneth,
- du Carpaccio de Saumon d’Ecosse Bio Mariné aux baies roses,
- et du Dos de Saumon d’Ecosse Bio Grillé, Tomates confites.
Nos produits
et leur origine
Tous nos produits sont frais et faits maison (sauf le pain !).
Nos fournisseurs sont rigoureusement sélectionnés en fonction de la qualité de leurs produits.
- Huîtres Creuses de la Baie de Quiberon (Tibidy, Carnac (56))
- Gigot du Quercy (Denaux)
- Entrecôte et Filet de Bœuf de l'Aubrac (Boucherie du Rouillon)
- Tartare du Limousin (Beauvallet)
- Fromages de la Brie (Fromagerie Goursat/Barthelemy)
- Desserts du Pâtissier
